Pure Oyster Peptide

Pure Oyster Peptide je peptidna sirovina malih{0}}molekula napravljena od svježeg mesa kamenica enzimskom hidrolizom, separacijom, prečišćavanjem i procesima sušenja. Proizvod zadržava prirodne peptidne komponente dobijene iz kamenica. Odlikuje se niskom molekularnom težinom i dobrom rastvorljivošću u vodi, formirajući bistru rastvor nakon rastvaranja i lako je kompatibilan sa različitim sistemima formulacije.

Proizvodni proces je strogo kontroliran kako bi se smanjile nečistoće i osigurala stabilnost serije. Sirovina ima blag miris bez jakih-aroma, što olakšava prilagođavanje okusa gotovih proizvoda. Kao funkcionalni sastojak, ova sirovina se uglavnom koristi u formulacijama hrane i dijetetskih suplemenata za obogaćivanje sirovinskog sastava proizvoda i ispunjavanje razvojnih zahtjeva raznih gotovih proizvoda.

◆ Kratke peptidne komponente izvedene iz marina{0}}a

Sirovina se dobija od mesa ostriga. Prirodni kratki peptidi se dobijaju nakon enzimske hidrolize, sa profilom aminokiselina iz morskih izvora.

◆ Optimizirani profil ukusa

Proizvodnja uključuje proces odgorčavanja. Ima manju gorčinu od proteina hidrolizata običnog ostriga, što ga čini pogodnijim za formulacije napitaka.

◆ Dobra disperzija i rastvorljivost

Puder je fine teksture. Brzo se raspršuje nakon miješanja u vodi i nije ga lako aglomerirati, kompatibilan je s tekućim i praškastim formulacijama.